Con la llegada de la época estival, el fin del curso está a la vuelta de la esquina. Como profesor, es un momento de reflexión, donde debemos pararnos y hacer recuento del año académico que termina y poner en valor lo aprendido.

Es momento de descanso por supuesto, junto a familia y amigos, pero sin lugar a dudas es quizás uno de los momentos del año donde más posibilidades tenemos de poder practicar nuestro español. En un mundo cada vez más globalizado es muy probable cruzarnos con alguna de los 400 millones de personas cuya lengua materna es el español, anima a tus alumnos a practicarlo durante sus viajes o encuentros con hispanohablantes, no podemos perder la oportunidad de hablar español cada vez que sea posible, porque lanzarse a hablar es la clave.

Este verano haz que salten a la piscina del español

 

SALMOREJO, UNA RECETA MUY ESPAÑOLA

Salmorejo es oriundo de Córdoba y es similar al gazpacho. Se sirve como entrante o primera comida y debe enfriarse antes de comer. Se acompaña con guarniciones como trozos pequeños de jamón serrano, huevo cocido desmenuzado, hojuelas de atún bonito, cebolla fresca finamente rebanada y pimiento verde. Esta sopa fría se encuentra en cualquier hogar, restaurante o bar de tapas en Andalucía. En el bar de tapas, también se usa como salsa para preparar montaditos, pequeños sándwiches rellenos con diversos ingredientes, el más típico es el jamón serrano.

INGREDIENTES

  • 1 kilo de tomates maduros
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 1 cucharadita de vinagre de jerez
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Jamón serrano
  • 1 huevo duro picado

PROCEDIMIENTO

Limpiamos bien los tomates y los cortamos en cuartos, los añadimos a un cuenco grande y trituramos con la batidora hasta que nos quede una salsa líquida.

Pasamos esta salsa por un colador para retirar posibles trozos de piel y pequeñas pepitas que hayan quedado al batirlos.

Cortamos el pan en trozos pequeños y los añadimos a la crema de tomate anterior. Los dejamos reposar durante unos 10 minutos.

Así ayudamos a que el pan se ablande si está muy duro y será mucho más fácil de batir.

Pelamos el ajo y, como lo vamos a usar en crudo, le quitamos el centro para que no repita. Lo añadimos al tomate con el pan.

Echamos el aceite de oliva virgen extra y la sal. Lo pasamos todo por la batidora hasta que nos quede lo más fino posible. Probamos si esta bien de sal y si no rectificamos con un poco más.

Solo nos queda meter el cuenco en la nevera y dejar que se enfríe. En un par de horas lo tendréis bien fresquito y perfecto para probar el mejor salmorejo cordobés.

A la hora de la presentación, lo mejor es ponerlo en un plato hondo o cuenco.

Espolvoreamos con unas virutas de jamón.

Además el huevo cocido y unas gotitas de aceite le quedan perfecto.

DE PASEO POR SEVILLA

RECURSOS PARA TUS CLASES - BITS DE INTELIGENCIA

Una herramienta muy potente que puedes utilizar para promover la fluidez en tu clase de español es el BIT de Inteligencia. Escoge un texto especializado en el tema que tú quieras y busca una fotografía. Del texto selecciona entre 10 a 15 frases relevantes. Conforme das tu clase detenla un minuto poniendo la imagen que hayas elegido y diciendo una de esas frases. Al comienzo de cada interrupción pregúntale a tu alumnado qué recuerda de lo anteriormente dicho. Deja que libremente cada persona diga una cosa, lo que recuerde, que participen libremente. Si no lo dicen bien, vuelve a decirlo tú y pídeles que lo repitan.  Así poco a poco vas dando nueva información y repasando lo anterior. Luego sigue con tu clase normal.
Haz esto durante tu clase cada 15 o 20 minutos. El Bit lo usarás durante una semana. El resultado es que se produce un aprendizaje efectivo del texto que quieres trabajar con tus alumnos. Normalmente se hace de forma oral y se practica la pronunciación y la entonación, en principio no les des el texto escrito. Deben aprenderlo escuchándote, no leyéndolo.

Los principios pedagógicos son:

  • La interrupción consigue la ATENCIÓN
  • Cada vez que digas algo nuevo haz que la clase REPITA lo anterior
  • Cada interrupción es como una SORPRESA
  • PARTICIPA todo el alumnado, sin presiones
  • El alumnado consigue MEMORIZAR y DOMINAR todo el contenido de una forma amena
  • El APRENDIZAJE ES ORAL, cuando ya lo dominan se les da el escrito
  • El alumnado APRENDE CONTIGO EN CLASE

Prueba a construir un BIT con algún contenido que quieras que tu alumnado domine y diga con facilidad. ¡Verás qué buenos resultados consigues!

Quiero ponerte un ejemplo con un cuadro de Murillo, un pintor sevillano del Siglo XVII.

Aquí te listo las frases del BIT para un nivel B1 de español:

  • El cuadro se titula “Niños comiendo uvas y melón”.
  • ​​Fue pintado por Bartolomé Esteban Murillo entre 1645 y 1650 en Sevilla.
  • Este cuadro se encuentra en la Alte Pinakothek de Múnich​.
  • ​​La mayoría de los cuadros no religiosos de Murillo fueron encargos de comerciantes extranjeros.
  • Sevilla era una de las ciudades más importantes del mundo en el siglo XVII​.
  • ​Pero gran parte de la población de Sevilla vivía en la pobreza.
  • Como se ​ve en la pintura​, ​los dos niños ​están ​vestidos con harapos.
  • Los niños se muestran con cierta alegría​.
  • ​Están comiendo con glotonería fruta seguramente robada.
  • La técnica utilizada es óleo sobre lienzo​.
  • ​Las dimensiones ​del cuadro ​son de 145,6 x 103,6 cm.
  • La escena está iluminada desde la parte izquierda​.
  • ​​Esta iluminación es ​propi​a del barroco y de la influencia de Caravaggio.
  • Se aprecia claramente la suciedad en la planta de los pies de los niños.
  • Mostrar los harapos y la suciedad es propio del naturalismo que promueve el barroco.

María Teresa Alonso Pérez-Tinao

Doctora en Educación

www.mtalonso.com

LIVE ONLINE SPANISH SUMMER CAMP

¡Este es el momento perfecto para lanzarse a hablar! Los campamentos de verano en línea en vivo de Spanish Institute inspirarán a tus estudiantes a aprender desde la comodidad de sus hogares en cualquier parte del mundo. Nuestros profesores nativos imparten clases virtuales a grupos pequeños de forma interactiva.
Las clases se basan en desarrollar habilidades, hablando de temas relevantes e interesantes en español.

¡Es hora de reír y divertirse en español!

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